Browsing Category

kost

kost mat mitt dalarna

Älgfest

Jag äter ganska sällan rött kött hemma i Stockholm, men när jag väl gör det köper jag alltid ekologiskt nötkött. Kommer inte ens ihåg när jag åt fläskkött senast. Här hemma i Dalarna passar jag däremot på att fylla på järndepåerna ordentligt men vilt som är jagat och slaktat lokalt – det bästa av det bästa!

Skärtorsdagens middag bestod av en perfekt tillagad tjälknöl på älg som mamma hade i ugnen hela natten, och innan paltkoman hade lagt sig började hon att laga morgondagens älgkalops…”den blir ju godare om den får dra över natten”.
Om  min mamma är en mästerkock? Ja. Om hon skämmer bort sin dotter? Totalt.

bild-64

bild-65

 

filmer kost

Eye opener

”Your brain lights up with sugar just like it does with cocaine or heroine, you will become an addict.”
Inga nyheter direkt, men jag ser verkligen fram emot filmen Fed Up som har premiär i USA i början av maj! Jag ska garanterat se den, och jag hoppas att den kan hjälpa folk att förstå vad vi gör mot oss själva och vår hälsa här i västvärlden.