Jag titta in här och framföra ett stort TACK till alla som har kommenterat mitt inlägg om gårdagens marathon! TACK också till alla som har skickat mail och sms, Facebook-meddelanden och skrivit fina ord på Instagram. Jag blir så rörd över att läsa att ni sitter och blir tårögda över mitt lopp, att helt okända människor blir inspirerade till att springa, och när det kommer ett mms om en anmälning till Stockholm Halvmarathon från en vän som knappt löptränar – och en hälsning att jag är anledningen – värmer det lite extra i hjärtat. TACK än en gång till alla som hejade, jag kan inte nog poängtera vikten av att ha stöd runt…

Nu ikväll gick Holistics Kokosfest anno 2013 av stapeln och jag tog med min bästa vän och drog dit efter jobbet. Kokos är ju bevisat riktigt bra grejer och förtjänar faktiskt en egen fest kan jag tycka, och idag insåg jag precis samma sak som jag gjorde på festen förra året – att jag borde äta mer kokos. Jag äter ju kokosolja lite sporadiskt då och då, men tror faktiskt inte att det skulle skada att göra det varje dag – snarare tvärtom. Fick ett tips för ett tag sen från en kille med koll om att det tydligen är jättegott med en tesked kokosolja i kaffet…och kaffe dricker jag…

Jag hämtade ut ett fredagspresentpaket från mina vänner på Holistic idag. Förutom kokoschips, chlorella och REDS (hurra!) innehöll den lilla lådan en påse kokosmjöl. Kokosoljan använder jag frekvent, men är verkligen helt novis när det kommer till användandet av kokosmjöl och känner att jag behöver lite tips och inspiration. Vad använder ni kokosmjöl till?