mitt Stockholm stockholmstips

>Lördagsgodis till mina läsare!

>Ni som läste mitt inlägg för ett par veckor sedan kommer kanske ihåg att jag för första gången i mitt liv besökte Chokladfabriken, och kärleken var ett faktum. Deras chokladdoppade lakritskola med havssalt är verkligen inte av denna värld. Den var så vansinnigt god att jag som lakritsälskare bestämde mig för att göra en djupdykning i ämnet.
Sagt och gjort – i veckan besökte jag den supersöta grundaren Ellinor på själva fabriken, som ligger på Renstiernas gata på Söder – och jag älskade det!

Doften från den kokande kolan är ljuvlig…och receptet är självklart hemligt. Tre timmar står den och puttrar innan det är dags att hälla upp den i ramar och låta den stå och stelna över natten.

Kolan blir sedan till stora kakor (förstå att ha en sån hemma i kylskåpet…yummie!) som skärs och doppas i ljuvlig choklad…
…för att tillslut bli små underbar praliner som toppas med havssalt och gör alla andra pralinkompisar sällskap i butiken.
Ni tycker säkert, precis som jag tidigare gjorde, att ”lyxchoklad” är lite i dyraste laget? Efter att ha sett hantverket bakom och insett att det inte är maskiner utan faktiskt riktiga människor som skapar dessa godsaker, måste jag dock ändra uppfattning på samma sätt som jag gjorde med mina kära dalahästar i somras.
Kolan finns även i 60-gramsstänger, om man är väldigt sugen eller kanske vill dela med en kär vän? Eftersom ni är världens bästa bloggläsare och jag gärna vill dela med mig, så att ni också får chansen att upptäcka denna underbara lakritskola, har jag nu tre stänger som jag vill lotta ut till er!
Lämna bara en kommentar till detta inlägg och håll tummarna – en kolastång kan snart vara på väg hem till dig! På måndag kväll utser jag tre vinnare.

Chokladfabriken använder inga konstiga e-ämnen, mystiska ingredienser man inte kan uttala och inga konserveringsmedel i sina produkter. De kämpar varje dag med att hitta bra råvaror för att sakta men säkert övergå till ekologiska ingredienser och tillverkar sina praliner med sådan kärlek att man inte kan annat än älska hela konceptet! Ta en tur förbi någon av butikerna om du har chansen!
Bor du inte i Stockholm? Kolla in deras webshop!
Foton privata.

.

You Might Also Like

22 Comments

  • Reply
    Ellinor
    7 november, 2009 at 11:39

    >Det är sannerligen skillnad på choklad och choklad. Visst funkar Marabou alldeles utmärkt när suget sätter in, men ingenting går upp mot riktigt god choklad som faktiskt smakar just choklad!
    Efter mina år i Belgien har jag fått en extra förkärlek till just små söta chokladpraliner. Fick även vid några tillfällen möjlighet att göra ett litet besök bakom kulisserna och då förstår man verkligen vad man får. Vilket hantverk!
    Bon appetit!

  • Reply
    Elin
    7 november, 2009 at 11:58

    >Jag vill av med å tävla, haha 😉

  • Reply
    Sofy
    7 november, 2009 at 13:25

    >Wow vilken guidning! Snyggt jobbat! Har också ganska nyligen upptäckt dem, har du testat deras "varm choklad"? Alltså, varm choklad kommer aldrig mer vara detsamma. Så underbart gott!!! Har dock inte testat denna men eftersom jag är en lakritsälskare så kommer jag säkerligen älska!

  • Reply
    Pernilla
    7 november, 2009 at 14:25

    >Du hittar på så roliga saker! 🙂

    Läste ju även inlägget om dalahästarna och nu har jag kikat på hemsidan och ska nog shoppa mig två stycken.. Svårt att välja bara – finns ju så många fina!

    Ha en skön lördag!

    Kram

  • Reply
    Julie
    7 november, 2009 at 15:28

    >Mums siger jeg bare!

  • Reply
    sofie L
    7 november, 2009 at 16:54

    >oh, ja ja ja! choklad är ju det allra bästa! 🙂

  • Reply
    Lady Thirty
    7 november, 2009 at 18:28

    >åh, det lät verkligen jättesmaskigt – jag älskar lakrits 🙂
    nu ska jag hålla mina tummar!

    kramelikram

  • Reply
    Sofie
    7 november, 2009 at 18:41

    >Låter spännande, måste testa min lycka 🙂

  • Reply
    mamma
    7 november, 2009 at 19:39

    >Klockrent…please Helena…de e ju en fabrik du måste visa mamma haha
    kram

  • Reply
    hedgehog-sara
    8 november, 2009 at 08:18

    >Åh – jag vill! Tuppen ja!!!

  • Reply
    Ylva
    8 november, 2009 at 10:32

    >Får man lite av din vishet med den där kolan om man skulle råka vinna den? 😉

    Tack för en inspirerande blogg som får mig att vilja bli en bättre människa – jag vet inte om jag har kommenterat och sagt det förut, men isåfall tåls det verkligen att säga igen….!

  • Reply
    Vida
    8 november, 2009 at 14:06

    >JA!!! Jag vill testa den kolan.. här ska hållas tummar om att jag vinner… roligt att få en inblick bakom kulisserna också tack vare söta dig.

    Kramar

  • Reply
    Anonymous
    8 november, 2009 at 16:43

    >Va kul Helena att du skriver om det för jag läste om chockladfabriken idag i tidningen – Det är min nästa "check" när jag åker till Stockholm! Ni Stockholmare, ni har fasiken allt i den staden =)Underbart.

    Sköt om dig!
    Kram Tellu

  • Reply
    Ann
    8 november, 2009 at 17:42

    >Oj, nu är det bäst att lämna en kommentar må jag säga!
    Choklad är gott! Det enda godis förutom lakrits som jag äter, bara så att du vet…
    Kram på dig!

  • Reply
    Angelica
    8 november, 2009 at 19:48

    >Dit måste jag gå. Man får faktiskt unna sig sånt där gott ibland 🙂
    På tal om att unna sig. Kom precis hem från SPA helg. Helt underbart…

  • Reply
    Anonymous
    8 november, 2009 at 20:43

    >Yes, what else is needed 🙂
    Kram från en sötberoende moster.

  • Reply
    Jessica
    9 november, 2009 at 09:16

    >Min kompis är chef på Chokladfabriken på söder och inför varje advent åker vi dit ett stort tjejgäng och får kladda och göra vår egen choklad! De är toppen där!

  • Reply
    Nina
    9 november, 2009 at 12:09

    >Åh!! JAg vill jättegärna vara med. Älskar choklad i alla dess former.

    /Nina

  • Reply
    whynja
    9 november, 2009 at 14:09

    >Åh! Jag vill också vara med! Jag har dessutom en Stockholmsweekend inplanerad nu i november, och Chokladfabriken får jag definitivt inte missa.

  • Reply
    Rebecca
    9 november, 2009 at 15:26

    >Jag har testat det mesta i chokladväg, både när det gäller chokladkakor och praliner. Dags att ge sig in i kolans värld? Jag tror det :).

  • Reply
    Caroline
    9 november, 2009 at 16:38

    >Som en sann chokladälskare vill man såklart vara med och tävla! 🙂 Vill också passa på att tacka för en riktigt bra och inspirerande blogg!

  • Reply
    Maria
    9 november, 2009 at 23:06

    >Måndag kväll… tävlingen avslutad?
    Ååå söta Helena, tack för att du finns!!! Choklad och lakrits och kola är mina favriter, och de flesta i min omgivning suckar och tycker jag är konstig när jag blandar ren choklad med något lakritsgodis… Har inte testat dessa, visste ju inte ens att de fanns 🙂 Bara tvungen att vara med att tävla! Åre chokladfabrik har en ruggit god åxå.
    Kramis
    /M

  • Leave a Reply