Världens tidigaste lunch – det är väl jag och byggarbetarna som äter lunch innan 11 på förmiddagen..? Det har dock redan gått fyra timmar sedan frukost, och jag är som Skalman och går helt efter min inre klocka och inte den som sitter på väggen. Dagens tema verkar vara broccoli, som nu verkar vara min nya craving (och som jag kokade alldeles för mycket av igår). Grön, fin, nyttig (vitaminbomb!) och så sinnessjukt god om man kokar den lite sådär lagom al dente. Till den serveras idag en delikat burk med tonfisk, en halv avocado, vitkål, tomat och en skvätt olivolja. Enkelt och gott – just the way I like…

Vitamin Wells nya vatten sötat med stevia är ju löjligt goda…den med grape/apelsin är min favorit och jag har redan druckit ett otal av dem… Men hur bra är det här ”nya” sötningsmedlet egentligen? Japan har ju använt det i över 40 år…men varför har det tagit sådan tid för det att komma till Sverige? Man undrar ju onekligen om det verkligen är så bra trots att det ska vara helt naturligt… Hur ställer ni er till stevia – för eller emot? Yummie! Ok, grapen på bordet var godare….

Ni vet laxen jag skrev om igår? Den som upptar halva mitt kylskåp för tillfället? Idag accompanjerades den av linser, spenat, tomat, färska champinjoner, äpple och lite fetaost. Ja, och örtsalt såklart. Kan vara den godaste lunchen på länge! Hur äter ni helst laxen? Inte sista gången…