mat
-
Äggröt
Mitt kokta frukostägg har alltid varit smått heligt för mig. Det ska inte vara för hårdkokt och inte för löskokt, utan precis sådär lagom med hård vita och mjuk men inte rinnig gula. Imorse kände jag dock inte för att vänta på ägget, så jag testade istället att knäcka ner ett rått ägg i min havregrynsgröt när den nästan hade kokat klart – något jag har hört och läst om men alltid varit rätt skeptisk till. Men gissa vad? Det är ju supergott! Gröten blev mycket krämigare och blandat med björnbär och toppad med kokos, valnötter (och ett halvt ton kanel) och sojamjölk smakade det helt fantastiskt! Ett otroligt smidigt…
-
Jag hjärta MOM
Det är rätt sällan jag äter lunch ute. Jag gillar att ha matlåda med min hemlagade mat så jag har full koll på vad jag får i mig. Sedan gymmet jag jobbar på flyttade till nya lokaler har jag dock upptäckt ett nytt favoritställe som ligger rakt över gatan, och som jag misstänker kommer att göra att jag kanske äter hemlagat lite mer sällan under vintern som kommer. Jag uppskattar verkligen ställen som tänker ekologiskt, närproducerat och skippar smakförstärkare, konserveringsmedel, färgämnen och annat onödigt i maten, och istället bara lagar bra och riktigt god mat utan konstigheter. MOM är ett sådant ställe. Idag åt jag möra kalvfärsbiffar (som på bilden…
-
Fast(est)food
Vitlök, champinjoner, vitkål, broccoli, färsk spenat, zucchini och en laxfilé som var kvar i kylen från igår = världens snabbaste och godaste middag! Och jag konstaterar återigen att snabbmat inte behöver vara dålig eller mindre nyttig. Förresten – riv över lite parmesan också, det var riktigt gott!