mat
-
Italienskt fynd
Något jag gillar när jag är utomlands är att gå runt i matvarubutiker, och jag försöker alltid köpa med mig något gott hem. För en vecka sedan när jag var i Rom hade jag kunnat köpa en till resväska och tagit med mig halva butiken, men jag fick hejda mig och begränsa mig till ett par saker. Det kliade verkligen i kockfingrarna när jag såg hyllorna och förutom vin och en finare flaska med olivolja köpte jag en liten och löjligt billig flaska med olja smaksatt med basilika. Nu är jag väldigt glad att Moninis produkter finns i Sverige och inte kostar skjortan här heller, för den här basilikaoljan är…
-
Snabbaste maten!
Idétorka inför kvällens middag? Eller kanske dagens lunch för er som jobbar hemifrån, redan har semester eller är mamma(pappa)lediga? Varsågoda – kopiera min supersnabba och dödsgoda middag från igår: Vispa ihop två ägg med en skvätt vatten och salt och peppar. Hacka vitlök och fräs i lite kokosolja. Häll i äggsmeten, låt puttra en stund och släng på hackad tomat och några räkor. Toppa med basilika och stäng av plattan. Lägg omeletten på tallriken och fräs på ett par skivor halloumi innan pannan kallnar. Servera med valfria grönsaker, en bit avocado och vattenmelon. Strö över en nypa furikake sprinkles. Njut.
-
Hungern…hallå?
Alltså, det är något som händer med aptiten efter att man har sprungit ett marathon. I lördags efter loppet ville jag knappt ha någon middag, igår var jag hungrig när jag vaknade men kunde bara få i mig fil och frukt – det kokta ägget bara växte i munnen. Hela dagen gick utan att jag ville ha någon annan mat än vattenmelon och saltlakrits. Middagen igår blev två kycklingklubbor och grönsaker, men när jag hade ätit blev jag mest illamående. Magen och tarmarna är förmodligen helt ur balans och måste väl väckas igång sakta och snällt. Jag vet ju att jag har en energiförlust och idag har kroppen fått exakt…