mat
-
Men seriöst!?
Hur j*vla god kan sushi bli? Ja, det var frågan jag (och alla i mitt sällskap) ställde för varje tugga under middagen igår när det vankades sommaravslutning med mina underbara kollegor. Ni vet, lite som en skolavslutning för vuxna, med skillnaden att chefen inte får en bukett med handplockade liljekonvaljer, även om han är värd det. Världens trevligaste kväll och jag konstaterar återigen att de verkligen är universums bästa kollegor! Man kan ju inte annat än känna sig lyckligt lottad när man har kollegor som man faktiskt vill umgås med även på sin fritid…underbart. Enough om mitt sällskap, det var ju maten jag skulle skriva om. Jag säger bara Hattori Sushi…
-
Soppa på en spik
Ja, eller lunch av ingenting snarare. Middagen igår bestod av världens godaste omelett (färska champinjoner, rödlök och färsk timjan…), så det blev liksom inga rester kvar till matlådan idag…omelett äts bäst färsk enligt mig. Ingen matlåda är dock inte min melodi, så imorse vid 04.45 innan det var dags att traska iväg till jobbet fick jag kasta ihop något av det som alltid finns hemma i mitt kök. En burk tonfisk, kokt färsk broccoli (finns alltid kokt i kylskåpet), färsk vitkål, avocado, paprika och äpple…och ja, olivolja och örtsalt såklart. Och en liten burk (världens bästa i pastellfärger från Stockhome!) med senapskesella. Så enkelt, så snabbt och SÅ gott! Vilket är ert bästa slänga-ihop-något-av-det-som-finns-hemma-lunchtips?
-
Rekordgod framförhållning
När väderprognosen visar NOLL moln och en temperatur som skvallrar om högsommar, och man planerar att spendera precis hela dagen på gräsmattan doing nothing…ja, då är det rätt smart att se till att lunchen går skitsnabbt att fixa så att man slipper stå i köket och svettas onödigt länge. Det var lite av anledningen till varför jag lagade dubbla middagar igår, och dessutom lagade något som är lika gott kallt som varmt (jag äger ingen micro av olika anledningar, men den historien tar vi en annan dag). MUMS. Framförhållningslax á la Helena Laxfilé i ugnen med salt, peppar och dill. Squash, paprika, hackad vitlök, hackad färsk ingefära och champinjoner som…