Gröna grönsaker. Som små skatter fullproppade med vitaminer, mineraler, fibrer och annat som kroppen bara jublar över. Mixa ner dem i en smoothie eller ät dem som jag gjorde idag – tillsammans med en ungsbakad sej kryddad med enbart peppar och Renée Voltaires himmelskt goda örtsalt med ramslök. Ja, och en bit avocado och ett stekt ägg. Superenkelt och så gott! Brysselkål – veckans mest underskattade grönsak.