recept
-
Fett och socker
5 dl socker 2,5 dl vispgrädde 1,5 dl mjölk 2 msk sirap Valfri smaksättning – jag har gjort en sats med pulvret från en vaniljstång och en med 4 krm pepparkakskrydda. ° Blanda allt i en stor och tjockbottnad kastrull och koka upp på svag värme så att sockret löses upp. ° Låt koka utan omrörning tills smeten når 122 grader (tar ca 15-20 minuter). ° Ta av kastrullen, låt stå i några minuter och rör sedan med en slev tills smeten blir tjock och matt. ° Häll smeten i en brödform 10×30 cm med bakplåtspapper i botten. ° Låt svalna ute i kylan, skär i bitar efter ca 5…
-
Ful middag
Bland alla snygga matbilder som allt som oftast florerar i bloggosfären känner jag mig manad att visa hur ful en riktigt god middag faktiskt kan vara. Jag älskar fina matbilder, det är inte det, men ibland ser verkligheten liiite annorlunda ut…minst sagt. Jag stannade kvar på jobbet nu på kvällen och körde ett icke planerat styrkepass, och när jag kom hem var det inte direkt en snygg tallrik kroppen skrek efter…utan snarare något som gick i ljusets hastighet att tillaga. Den snabbaste rätten jag kan för tillfället, och som jag alltid ser till att ha ingredienser till hemma är som följer: Fräs hackad vitlök i smör. Skiva ner några färska champinjoner. Strimla vitkål,…
-
Snabbmat!
Idag fanns det ingen tid att spilla när jag skulle laga middag. Jag kom hem rätt sent från jobbet och kroppen skrek efter energi, inte så mycket p.g.a. jobbet i sig utan snarare för att min träning idag bestod av långpass. Ganska lugnt prattempo med en kollega, men det känns ju att det tar på energidepåerna att förflytta sin kropp 17 000 meter, det är en sak som är säker. Orkade verkligen inte handla så jag dök in i frys och kylskåp när jag kom hem, och kastade ihop en snabb pyttipanna á la Helena. Inget kött, charkuterier och potatis den här gången – men väl med grönsaker, champinjoner, massor…
