mat

  • kost,  mat,  mitt dalarna

    Älgfest

    17 april, 2014 /

    Jag äter ganska sällan rött kött hemma i Stockholm, men när jag väl gör det köper jag alltid ekologiskt nötkött. Kommer inte ens ihåg när jag åt fläskkött senast. Här hemma i Dalarna passar jag däremot på att fylla på järndepåerna ordentligt men vilt som är jagat och slaktat lokalt – det bästa av det bästa! Skärtorsdagens middag bestod av en perfekt tillagad tjälknöl på älg som mamma hade i ugnen hela natten, och innan paltkoman hade lagt sig började hon att laga morgondagens älgkalops…”den blir ju godare om den får dra över natten”. Om  min mamma är en mästerkock? Ja. Om hon skämmer bort sin dotter? Totalt.  

    läs mer
  • kost,  mat,  matfusk

    Äcklad

    7 april, 2014 /

    Det är ju ingen nyhet direkt, men jag blir ändå lika äcklad när jag läser det här. När jag gick i skolan fick vi alltid Lätt & Lagom, Lätta eller Flora (eller vad det nu var, smör var det iallafall inte) i matsalen, och jag är rädd för att det fortfarande är så? Vi vuxna bör vara upplysta nog att välja bort kemikalier och lösningsmedel i vår mat, men det är skandal att det är tillåtet att ge våra barn och ungdomar den här skiten. I mitt kylskåp – smör.

    läs mer