mitt dalarna

  • kost,  mat,  mitt dalarna

    Älgfest

    Jag äter ganska sällan rött kött hemma i Stockholm, men när jag väl gör det köper jag alltid ekologiskt nötkött. Kommer inte ens ihåg när jag åt fläskkött senast. Här hemma i Dalarna passar jag däremot på att fylla på järndepåerna ordentligt men vilt som är jagat och slaktat lokalt – det bästa av det bästa! Skärtorsdagens middag bestod av en perfekt tillagad tjälknöl på älg som mamma hade i ugnen hela natten, och innan paltkoman hade lagt sig började hon att laga morgondagens älgkalops…”den blir ju godare om den får dra över natten”. Om  min mamma är en mästerkock? Ja. Om hon skämmer bort sin dotter? Totalt.  

  • mitt dalarna,  vila

    Dagen efter

    Juldagen har ta mig sjutton alltid något vemodigt över sig. Julafton känns så full med glädje och energi och såhär dagen efter känner jag alltid ett enormt antiklimax, i år kanske lite mer än vanligt och jag vet inte riktigt varför. Gårdagens sockerkalas ligger som ett kryp i kroppen, en oskön och diffus huvudvärk mol runt tinningarna och den gråa himlen känns gråare än den brukar. Jag har ingen vidare energi att göra något alls idag egentligen, men jag tog en promenad till grannbyn och tillbaka, konstaterade att måndagens marklyft sitter kvar i rumpan och att träningsvärken i överkroppen är påtaglig efter gårdagens julaftonsrace i källargymmet. Det blir nog inte så…