kost
-
Sötpotatis
Igår på jobbet satt min kollega Åsa (aka Fyscoachen) och lovordade sötpotatisen som hon hade till kycklingen i sin matlåda. Jag hade nästan glömt bort att den existerar, men på vägen hem köpte jag med mig en potatis (en räcker, de är ju gigantiska!) och åt den till middag. Skivade den bara i lagom tjocka skivor (med skalet på såklart), ringlade på lite olivolja och stoppade in den i ugnen i en kvart. På med lite havssalt och sen hade jag världens godaste tillbehör till min kyckling! Sötpotatisen är faktiskt ingen rotfrukt som man kan tro, utan tillhör släktet örter och är mycket sötare än en vanlig potatis. Den har ett lägre…
-
Ren mat ute?
Jag träffar ofta personer som vill äta bra mat men inte ”kan” eftersom de inte orkar laga matlådor utan alltid köper lunch ute. Det är självklart svårare att få tag på bra lunchalternativ om man bor på en mindre ort, men här i huvudstaden behöver man inte ha några ursäkter – här finns det faktiskt en hel del alternativ för den som vill äta näringsrik och ren mat. Några av mina favoriter är som ni vet Kura Café på K25 och Blueberry Lifestyle, som bland annat finns i PUB-huset. En annan pärla som jag då och då besöker är Planet Food i Östermalms Saluhall, och där var jag senast idag.…
-
Heja riktig mat!
Avslutade veckans första dag med att gå på releasefest. Min underbara kollega Åsa, aka Fyscoachen, har skrivit en helt fantastisk bok om paleo som jag självklart ville vara med och fira! Boken är pedagogisk, förklarar på ett enkelt sätt vad paleo är, vad man ska äta och vad man ska undvika. Den innehåller 84 recept som är enkla att följa, en 30-dagars paleoutmaning med tillhörande menyer och bilder som får det att vattnas i munnen. Vem blir inte sugen på hamburgertallrik med sötpotatispommes och guacamole när man ser bilden liksom? Portabellosvampen på toppen Jag är så stolt över Åsa och så glad att hon har skrivit en bok om en sund mathållning som…